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不仅能吃到美味大蒜，还能体验采收过程（图来源／大蒜中心）
补充：八户地区位于青森县东南部，由八户市及其周边7个城镇组成：奥入濑町、五戸町、新郷村、田子町、三戸町、南部町及阶上町，被视为是通往大海的街道。除了盛产富饶海鲜及超级保健食品大蒜外，更以当地人昵称为幸运鸟的黑尾鸥闻名。八户地区视野广阔的自然风光、产地直送的美味佳肴和深入民间的在地体验，皆是远道而来的旅客所追寻的独特经历。
靠着大蒜从战后调零到翻身再出发
从战后时期到1950年代，田子町除了林业、畜牧业外，就以产木炭为主要收入来源。然而1960年代，因石油大量开采导致人们对木炭的需求急剧下降。更令人更头痛的是此处位于奥羽山脉底部，火山灰土壤太过疏松而不适合种植蔬菜。为了填饱肚子，许多农民都只能另求出路。一切的改变都来自于当时农业合作社青年俱乐部的志愿者，引进了「福知白种」的大蒜种子来种植，并反复试验以有机肥来改善土壤，一番努力后总算种出结实累累的大蒜。更令人意外的是，由于田子町因位于盆地，夏季与冬季的剧烈温差和纯净水资源，而增加了大蒜本身的糖分。若以甜瓜的糖含量大约是14%至15%为基准，田子町生产的大蒜糖分则有40%之多，远高于水果。这些大蒜在加热后，隐藏在辣味背后的甜味将脱颖而出，温和而不辛辣，是公认的高品质大蒜。
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利用蒜头打造出各式商品（图来源／八户地区旅游局）
大蒜牛排风味餐三个愿望一次满足
来到田子町，一定不能错过「大蒜牛排风味餐」。它可是结合了本地的三大高品质物产：牛肉、大蒜及米饭所融合而成的。田子町除了有众人皆知的高品质大蒜之外，也养殖当地稀有的田子牛(たっこぎゅう)，放牧于田子高原广阔的草地，饮用清澈的泉水。这些牛只在没有压力且野放的环境中生长，肉质非常有弹性。白米则是采收至少种植了两年的稻米，米粒Ｑ弹而香甜，即使冷食也很美味。大蒜风味套餐以大蒜可乐唤醒味蕾，搭配以大蒜入味的小菜九宫格，紧接着是重头戏大蒜牛排寿司和味增汤，最后是大蒜冰淇淋来为这一餐完美作结。目前八户地区有3家餐厅提供大蒜牛排风味餐，分别是田子町大蒜中心、名久井御食事处与勇寿司，不过由于每天限量提供，建议事先预订才不会与香甜大蒜擦身而过喔！
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大蒜牛排餐可以一次享受牛肉、大蒜及米饭的美味（图来源／八户地区旅游局）
从大蒜中心进入大蒜的世界
大蒜中心的建筑以大蒜鳞茎的形状为设计灵感，里面除了有许多关于小镇的历史及大蒜的知识外，也有商店和咖啡馆，贩卖多达100种以上，与大蒜相关的特色产品。此外，大蒜中心也于每年6月下旬举行「大蒜丰收祭」，让您亲自下田采收，体验当一日蒜农。10月份的第一个周末，更有让人垂涎三尺的「大蒜牛肉节」，当日现烤的可是超豪华日本黒毛和牛。每每只要有与民众同乐的活动，田子町的吉祥物「田子町王子」绝对不会缺席，甚至连采收大蒜都亲自下马。
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大蒜中心以大蒜鳞茎的形状为设计灵感（图来源／大蒜中心）
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田子町的吉祥物－田子町王子（图来源／大蒜中心）
蒜头界的精品奥入濑町黑蒜
除了田子町的大蒜外，八户地区还有另一个举世闻名的宝藏，那就是奥入濑町的黑蒜。经过长时间的发酵，大蒜独特的风味及丰富的营养成分脱颖而出。与一般的蒜头相比，黑蒜的多酚含量高出6倍，据说有助于预防老年痴呆症，因此在日本受到极高推崇，被称为「神奇的黑果」。除了比新鲜的白蒜更富营养外，黑蒜也较无一般蒜头的辛辣味，取而代之的是李子般的甘醇味道，也因此在欧洲的许多餐厅也广受欢迎。黑蒜同时具备美味及养生的价值，因此像是黑蒜羊羹这类产品，也是许多人孝敬长辈的伴手礼首选呢！
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蒜头界的精品－奥入濑町黑蒜（图来源／八户地区旅游局）返回搜狐，查看更多