步骤 1
荠菜先在水中浸泡一小时，使其更饱满，藏在叶中的虫子也会跑出来一些。
步骤 2
如图拿起一棵荠菜，去除腐叶。
步骤 3
剪除线1和线2之间的部分不要，这部分就是白肉虫子藏身的地方。
千万不要幻想以为你翻来翻去看不见虫子就是没有，荠菜上的虫非常狡猾，不细心是根本发现不了的。
步骤 4
介绍一下虫子是怎么藏身的。
第一种是懒虫型，如图白色画线部分，就横躺在最外面一层的叶子里，是最容易发现的虫子。
虫子我就不实拍了，太恶心了，毕竟咱们是个美食平台。
这种菜的虫子不是你好好洗就能洗掉的，重点看后面。
步骤 5
剪完之后一定要看一看这个横截面！！×3！！
看到是这样的嫩绿色是正常的
步骤 6
看到截面有发白或者发黄的小点，或者有空心的，就是剪到了第二种狡猾虫：藏在叶茎里的虫，或者发现了虫子咬的空洞。这时候需要把这棵再往下剪或者扔掉。
步骤 7
侧面仔细看下，有老花眼的朋友，比如我妈，不在我的指导下几乎不可能看到这部分虫子，所以我的建议是：
多剪一点，别嫌可惜，如果你不想吃到虫子的话。
步骤 8
最后一张讲下第二种虫的寄生方式，如图白色线，这次是藏在叶片里面，和叶子根部的白色浑然一体，或是咬通叶茎藏在里面，不一个一个掰开，你几乎是看不出来的。
由此得出，好好照我教你的办法摘菜，不容易踩雷，放心大胆，吃菜愉快❤
快速摘荠菜的方法的小贴士
我知道有一部分是野采的朋友。野采荠菜最好是找环境湿润状况下的荠菜，比如大树下、落叶底的。这样的荠菜品相好，方便摘，虫害状况也好很多。（但是真的不要幻想有没有虫子的荠菜🙄）
最后希望大家注意环境保护，适量野采。